Kuri-kin-ton

Kuri-kin-ton 


Désert à la purée de patates douces



Ingrédients (4 pers) : 
400 g de patates douces  
1 graine de gardénia  
150 g de sucre en poudre  
15 mL de vin de riz doux (mirin) (1 c. à soupe)  

Astuce : 
Possibilité de rajouter des châtaignes cuites à l’eau 


Préparation : 
Faites cuire 400 g de patates douces avec la graine de gardénia dans de la gaze. Ecrasez en purée. Faites chauffer dans une casserole avec le sucre. Attendez que le sucre soit fondu et ajoutez le mirin. Laissez refroidir.

(source :  http://extmusic.free.fr/japon.htm)